EVOH mewakili polimer etilena -etilena alkohol, yang merupakan gugusan termoplastik yang fleksibel, telus dan licin. Bahan ini mempunyai lenturan dan rekahan yang sangat baik, dan mempunyai rintangan yang tinggi terhadap sebatian hidrokarbon, minyak dan pelarut organik.
EVOH terkenal dengan ketahanan dadah terhadap oksigen, nitrogen dan karbon dioksida, yang amat sesuai untuk pembungkusan makanan, ubat-ubatan, kosmetik dan produk mudah busuk yang lain. Berbanding dengan membran biasa yang lain, EVOH dianggap mempunyai halangan unggul. Walau bagaimanapun, apabila terdedah kepada air, EVOH kehilangan penghalang gas yang baik.
Oleh itu, EVOH sering menyerang struktur membran dengan bahan seperti HDPE, PP, dan PET. Semua struktur ini mempunyai ciri penghalang kelembapan berkualiti tinggi.